猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。
　　猴頭菇的功效與作用：中醫(yī)認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。猴頭菇健脾養(yǎng)胃，安神抗癌。主體虛乏力，消化不良，失眠，胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎，消化道腫瘤。
　　猴頭菇的功效與作用：降低膽固醇
　　猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
　　猴頭菇的功效與作用：增強免疫力
　　猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想武器。
　　猴頭菇的功效與作用：抗癌抗癌
　　猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

　　猴頭菇的功效與作用：養(yǎng)護腸胃
　　具獨特的消化道系統(tǒng)保護、調理和修復功能，可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效，對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
　　猴頭菇的功效與作用：抗衰老
　　猴頭菇對神經(jīng)衰弱、失眠有特效，可促進腦神經(jīng)細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果，是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
　　猴頭菇的功效與作用：猴頭菇有較高的營養(yǎng)價值，是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優(yōu)良食品，不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)；含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤；含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。