鴿子湯的功效與作用有哪些？相信很多人都聽過“一鴿九雞”的說法，可見鴿子湯的營養(yǎng)十分豐富，家中如有孕婦或是產(chǎn)婦，煮上一鍋鴿子湯，補氣養(yǎng)血，對身體十分有益，那么鴿子湯的功效與作用到底有哪些呢？小編就為大家簡單介紹下。
　　鴿子湯的功效與作用一、加快身體康復(fù)、促進傷口愈合。
　　紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
　　鴿子湯的功效與作用二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
　　鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
　　鴿子湯的功效與作用三、營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。
　　乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
　　鴿子湯的功效與作用四、增智補腦、延年益壽。
　　鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。

　　鴿子湯的功效與作用就為大家介紹以上四種，接下來小編為大家介紹下鴿子湯的做法。
　　鴿子湯是滋補最好的湯，能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯用燉方式來煮比較好，這樣能原汁原味的把鴿子的營養(yǎng)充分熬出味道來，一般都用中藥來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、丹參、紅棗;等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
　　原料：老鴿一只，山藥200g，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個
　　調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許
　　鴿子湯的詳細做法：
　　1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;
　　2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;
　　3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
　　4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
　　5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
　　鴿子湯的營養(yǎng)極其豐富，鴿子蛋也不例外，鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。希望小編為大家介紹的鴿子湯的功效與作用可以幫助到大家。