無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別是什么？說到無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別，首先想到，也是最大的區(qū)別一定是有無碘，所以無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別主要表現(xiàn)在碘元素對人體的影響上。
　　碘是人體必需的一種微量元素，它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
　　碘和甲狀腺的關(guān)系最為密切，甲狀腺具有超強(qiáng)和獨(dú)特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內(nèi)，環(huán)境中的放射性碘大部分也被甲狀腺所吸收，碘在甲狀腺組織中的濃度比起其他器官和組織要高出數(shù)千倍，碘是制造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實(shí)現(xiàn)的。甲狀腺激素可以促進(jìn)大腦和體格的生長發(fā)育；維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；維持身體的恒溫狀態(tài)等，還與人體其他各種組織和細(xì)胞正常活動息息相關(guān)。
　　無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別：我們飲食中碘攝入量的變化，無論是過少還是過多，都可以直接或間接影響甲狀腺。當(dāng)甲狀腺出現(xiàn)疾病，甲狀腺激素的生成異常，就會嚴(yán)重危害人體健康，如甲狀腺激素過多的甲亢心率會很快，甲狀腺激素減少的甲減心率會變慢，血壓也會隨之變化，胃腸蠕動也會相應(yīng)的過快或緩慢等等。

　　無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別：人體的碘80%-90%來源于食物和飲水。一般情況下，我們通過日常飲食如碘鹽和海產(chǎn)品就能滿足身體內(nèi)碘的需求，普通成人每天需要約100-150微克碘。我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個標(biāo)準(zhǔn)計算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經(jīng)達(dá)標(biāo)，吃得咸的人就有可能超標(biāo)。
　　無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別：對普通百姓來說，食用碘鹽和平時食用一些海產(chǎn)是補(bǔ)碘最有效可靠的方法，也是我國繼續(xù)防治碘缺乏疾病的基本措施。除缺碘的重點(diǎn)地區(qū)外，一般地方的妊娠和哺乳婦女、嬰幼兒等特殊人群也是碘營養(yǎng)重點(diǎn)關(guān)注的對象。懷孕時碘需求量比平常要增加50％左右，則應(yīng)適當(dāng)多吃海產(chǎn)品來補(bǔ)充。孕婦在補(bǔ)充碘時，如查尿碘含量低于100微克／升尿，則要加大碘鹽攝入或服用碘丸，但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下，采用正確劑量進(jìn)行補(bǔ)充，以防止攝碘過高。由于中老年婦女是甲狀腺疾病的高發(fā)人群，則不宜吃過多的海帶等含碘食物，以免誘發(fā)甲狀腺疾病。
　　無碘鹽和加碘鹽的區(qū)別：為了防止補(bǔ)碘過量，國家已采取了因地制宜的政策，我國從2000年起就已下調(diào)了碘鹽濃度標(biāo)準(zhǔn)，鹽中的碘含量已悄然“瘦身”。而且，在上海市等非碘鹽缺乏病流行區(qū)開始供應(yīng)無碘鹽。我國衛(wèi)生部門也組織專家進(jìn)行了大量調(diào)查，認(rèn)為我國的食鹽加碘屬于安全范圍。中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》里，碘營養(yǎng)素的最高攝入量為每天800毫克，攝入量在這一數(shù)字以下都是安全的。