西葫蘆炒肉是較為常見的家常菜之一，不過對于烹飪不太拿手的人們來講還是稍有難度，那么西葫蘆炒肉的做法有哪些？除此之外西葫蘆還可以做哪些美食呢？小編一一為大家介紹下。
　　西葫蘆是葫蘆科南瓜屬的一種，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5.６月份才能上市，近年來不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效。

　　西葫蘆炒肉的做法一：

　　食材：西葫蘆200g、豬肉100g、蔥適量、姜適量、醬油2勺、料酒1勺、油適量、鹽適量
　　西葫蘆炒肉步驟：
　　1.西葫蘆洗凈，切片。
　　2.豬肉切片，放醬油料酒腌制。
　　3.蔥姜洗凈，切片。
　　4.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
　　5.翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
　　6.瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
　　西葫蘆炒肉的做法二：
　　食材:
　　主料西葫蘆200g豬肉100g輔料蔥適量姜適量醬油2勺料酒1勺油適量鹽適量
　　步驟
　　1.西葫蘆洗凈，切片。
　　2.豬肉切片，放醬油料酒腌制。
　　3.蔥姜洗凈，切片。
　　4.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
　　5.翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
　　6.瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
　　除了以上兩種西葫蘆炒肉的做法以外，西葫蘆還有很多更美味的做法，
　　一.茄汁西葫蘆

　　材料
　　嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣鹽、味精，植物油
　　做法
　　1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。
　　2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。
　　4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
　　5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
　　6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
　　小訣竅
　　1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。
　　2、番茄要選熟透多汁的，煸炒后才更入味。
　　3、主要是突出番茄，其他調(diào)料能減的就減了。
　　二、西葫蘆炒臘味
　　材料
　　西葫蘆1根，臘肉適量，臘腸適量，生抽適量，鹽適量，蒜適量
　　做法
　　1.將西葫蘆洗凈切片，臘味切片。
　　2.起油鍋，爆香蒜頭，下臘味煸炒。
　　3.待臘味炒的有些通透后，加入西葫蘆一起炒。
　　4.西湖蘆快熟的時候，加點水，加鹽、生抽調(diào)味稍燜
　　四、五花肉炒西葫蘆
　　材料
　　西葫蘆一個，五花肉200克，剁椒，雞精，油，大蒜，鹽，蔥
　　做法
　　1.五花肉放在冷水中，加熱煮沸半分鐘后取出
　　2.洗凈冷卻后切成薄片
　　3.西葫蘆洗凈切成片，蔥切蔥段，大蒜去皮切片備用
　　4.鍋中放油，燒至六成熱時放入蒜片爆香
　　5.放入五花肉片
　　6.調(diào)至中大火炒至微焦
　　7.放入西葫蘆片大火炒1～2分鐘至熟
　　8.放入剁椒炒勻
　　9.依次放入蔥段、雞精、鹽，拌勻后即可出鍋。
  西葫蘆炒肉的做法就為大家介紹這兩種，小編為大家介紹的西葫蘆的其它做法，大家也可以參考一下哦！