如何解決開放式廚房的油煙問題？如今很多家庭都偏愛美觀大氣的開放式廚房，開放式廚房讓空間顯得更加美觀，同時擴大了視覺空間。但是，開放式廚房的最大問題就是廚房油煙容易擴散至其他空間，非常影響平常的生活。如果既想有個開闊的廚房，又想有個干凈的家，那么就來學(xué)學(xué)下面幾招解決開放式廚房的油煙問題的方法吧。
    如果選擇了開放式廚房，那么廚房裝修時，一定要安裝一個功率大吸力強勁的油煙機，選購時注意：宜選深罩型中式油煙機，其油煙抽凈率在50-60%，要比淺罩型的歐式油煙機高十多個百分點；油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好；下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。
    如果是已經(jīng)安裝了油煙機，可以在廚房炊具的選擇上下點兒功夫：開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產(chǎn)生過多的煙塵。
    另外，開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。
    開放式廚房的裝修上要注意：餐廳和客廳的墻面丶地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚丶強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。
    最后就是要注意一下平時的烹飪習(xí)慣了：煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時，最好不要出現(xiàn)明火；同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。