一些網(wǎng)友詢問(wèn)國(guó)美小編“怎樣用電餅鐺做鍋貼？”，所以國(guó)美小編總結(jié)了有關(guān)電餅鐺做鍋貼的相關(guān)技巧，現(xiàn)在和大家一起分享。

　　有了電餅鐺以后，做鍋貼就更方便了，用電餅鐺做鍋貼的方法如下：

　　主料：豬肉 200g、香菇 100g、榨菜 100g、蔥 60g、雞蛋 1個(gè)、生粉 15g

　　輔料：姜 15g、大蒜 15g、老抽 半勺、耗油 半勺、雞精 適量、胡椒粉 適量、餃子皮 適量

　　方法/步驟

　　1. 豬前夾肉剁成肉泥，加入切碎的水發(fā)香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜，打入1個(gè)雞蛋，加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡；

　　2. 取適量肉餡包入餃子皮中，制成餃子生胚；

　　3. 電餅鐺倒油，將餃子擺放整齊；

　　4. 倒入適量清水，以沒(méi)過(guò)餃子一半，不要從電餅鐺內(nèi)溢出為宜；

　　5. 蓋上蓋子，選擇程序煎鍋貼，8分鐘后，餃子即可煎好啦；

　　6. 開(kāi)蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦！

　　注意事項(xiàng)

　　煎餃的時(shí)間根據(jù)餃子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的餃子比較多，或者注入的水過(guò)多，可以不選擇煎鍋貼的智能程序，而選擇自主烹飪中火開(kāi)始，蓋上鍋蓋煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因?yàn)樯w上蓋子看不到，所以要注意，一般聽(tīng)到電餅鐺里劈啪作響，就表示水分已經(jīng)差不多煎干了，這時(shí)可以再煎1-2分鐘后，開(kāi)蓋，關(guān)閉上盤(pán)，開(kāi)蓋煎至底部變焦即可。

（答案編輯：小照）