蒜蓉辣椒醬一直是很多家庭中深受歡迎的一道佐料，蒜蓉辣椒醬可以在市場上隨意買到，但是家庭自制的蒜蓉辣椒醬更加放心，并且味道與市場上售賣的也相差無幾，那么蒜蓉辣椒醬的做法是什么呢？小編為大家簡單介紹下。
　　蒜蓉辣椒醬的做法一:

　　主料：紅辣椒、大蒜、洋蔥、甜面醬、鹽、雞精、白糖。
　　1紅辣椒去蒂，洗凈，瀝干
　　2.大蒜剝皮，洋蔥切塊
　　3.紅辣椒切段，攪拌機加少量水，絞碎成泥
　　4.蒜、洋蔥同樣絞成泥，與辣椒醬拌均
　　5.加入甜面醬，攪勻后開火熬煮，過程中加入鹽、雞精，并且要不斷用勺攪拌。辣椒熟后再加糖，攪拌片刻關(guān)火。
　　蒜蓉辣醬的做法二：
　　主料：辣椒2500克、醋500克、糖400克、鹽300克、蒜500克、甜面醬500克、雞精50克、高度白酒50克
　　蒜蓉辣醬的做法步驟1：
　　鮮紅辣椒洗凈控干水份后，帶著手套把辣椒籽去掉，用料理機或是菜刀切碎，用料理機不要打成泥狀，會影響口感
　　蒜蓉辣醬的做法步驟2：
　　鍋中放入鹽、醋、白糖、甜面醬、白酒煮開
　　蒜蓉辣醬的做法步驟3：
　　再放入辣椒碎，大火煮，隨時攪拌，不要糊鍋底
　　蒜蓉辣醬的做法步驟4：
　　蒜剁成蓉
　　蒜蓉辣醬的做法步驟5：
　　辣椒煮至黏稠，關(guān)火，放入蒜蓉、味精，晾涼后裝瓶即。
　　蒜蓉辣椒醬的做法就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。