對于茶類小編是個門外漢，一直分不清各種茶尤其是鐵觀音，很多網(wǎng)友也經(jīng)常問到鐵觀音是綠茶嗎？這個問題，今天小編就帶大家一起了解下吧！
　　鐵觀音茶，屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725—1735年)。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。
　　鐵觀音屬于屬于半發(fā)酵茶類，發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，目前鐵觀音可以分為輕發(fā)酵和中發(fā)酵兩類，輕發(fā)酵工藝當(dāng)前占據(jù)絕對主導(dǎo)地位，該工藝的特點是容易形成青、鮮、酸的口味。鐵
　　綠茶又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
　　鐵觀音和綠茶的區(qū)別：綠茶的殺青方式可以分為炒、烘、曬、涼。一般來說炒青較為普遍，鐵觀音按照殺青的時間不同，分為：正味、肖青、脫酸。正味的口味最純正，但香氣不比脫酸的，脫酸的香氣高，口味不夠醇。按照殺青程度的不同有分為：重焙火和輕焙火的，武夷山的多是重焙火的。
　　鐵觀音是綠茶嗎？相信大家看過小編的介紹后心中已有答案，希望對大家有所幫助。