相信很多人都很喜歡喝龍井茶，龍井茶也一直被認(rèn)為是好茶的代表。不過龍井茶屬于綠茶嗎？這個問題還有很多人并不是很清楚。今天小編就為大家介紹下龍井究竟是不是綠茶，為什么歸為綠茶這類？
　　首先我們先了解下綠茶為什么叫做綠茶？綠茶之所以叫做綠茶，是因?yàn)椴枞~的色澤都呈現(xiàn)綠色，并且都是未發(fā)酵茶。而我們常見的龍井、碧螺春都屬于綠茶，因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵處理，所以保留了更多的茶葉自然本質(zhì)，味道喝起來才會清爽宜人，茶葉以及茶湯都呈現(xiàn)青翠鮮亮的綠色。
　　要問龍井茶屬于什么茶，從制作工藝的角度來說，龍井茶屬于炒青綠茶，有著“色綠、香郁、味醇、形美”的品質(zhì)特征，沖泡之后香醇可口，鮮爽嫩滑，香氣高遠(yuǎn)，味道醇厚。

    龍井茶屬于綠茶嗎？
　　龍井一般以西湖龍井為主，西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽(yù)。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。
　　沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說是一種藝術(shù)享受。
　　西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒西湖龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
　　龍井茶屬于綠茶嗎？相信大家都已知曉答案了，作為綠茶中最受大眾喜愛的茶類之一，西湖龍井值得一品。