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黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液是咖啡或黑褐色。黑啤的原麥芽汁濃度是10-20度，酒精含量一般在3.5%以上。黑啤口味比較醇厚，有較濃的麥芽香和麥芽焦糖的香味，略甜。很多人會(huì)比較喜歡黑啤的焦香味，近些年備受好評(píng)的黑啤的起源是什么呢？說(shuō)到黑啤的起源可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒是19世紀(jì)下半葉在德國(guó)的明翰地區(qū)發(fā)展起來(lái)的下層發(fā)酵啤酒。特點(diǎn)就是使用3種混合麥芽并減少啤酒花的使用量，采用硬度較高的水釀制。明翰啤酒是色濃、味香、有著柔和的麥芽香的黑啤酒的原點(diǎn)。說(shuō)到黑啤酒不得不說(shuō)說(shuō)他之所以受歡迎的原因，黑啤有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發(fā)熱量很高，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約為100千卡，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。黑啤的起源是什么除了明翰地區(qū)，德國(guó)的其它地區(qū)也有飲用黑啤酒的習(xí)慣。如前東德的圖林根州和薩克森，以及梅克倫堡州。班貝克的人們則一直保持著愛好喝煙熏啤酒的傳統(tǒng)，這種啤酒有一種獨(dú)特的煙熏火腿的香味，因釀酒的麥芽是用火烤干的。黑啤的起源是什么小編就簡(jiǎn)單的介紹到這里了，感謝您的關(guān)注~