關(guān)于“北京特產(chǎn)都有哪些？哪個(gè)好吃？”庫巴幫助小助手為您解答。

 

 

　　北京烤鴨最有名了，要全聚德的，不要那種超市里的，那個(gè)不好吃。還有老字號稻香村的糕點(diǎn)，很多人都愛吃，六必居的醬菜，也有幾百年歷史了有的超市有禮盒包裝的。

 

 

　　北京二鍋頭

　　(http://www.coo8.com/product/623080.html 最新報(bào)價(jià)：￥158 報(bào)價(jià)日期：2013.2.1)

 

　　北京釀制白酒的歷史悠久。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

 

 

　　烤鴨

 

 

　　烤鴨是北京獨(dú)特的名菜，譽(yù)滿中外?？绝啔v史悠久，早在1500年以前中國南北朝已有“炙鴨”。元朝天歷年間(公元1330年)的御膳醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中列入了席上珍品"燒鴨子"，便是今日的烤鴨。

 

 

　　六必居醬菜

 

 

　　“六必居”醬菜前門外有一條胡同叫糧食店街，臨街有一家店鋪，歷史悠久，聞名遐邇，這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。

 

 

　　北京酥糖

 

 

 

 

　?。?a >http://www.coo8.com/product/675657.html 最新報(bào)價(jià)：￥89 報(bào)價(jià)日期：2013.2.1）

 

　　北京特產(chǎn)茯苓夾餅，原是清朝末年的宮廷食品。相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，這可難壞了御膳房。廚師們絞盡腦汁，選來幾味健脾開胃的中藥，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)于云貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細(xì)作制成夾心薄餅。

 

 

（答案編輯：小月月）