長帝烤箱是眾多烤箱品牌中的一種,自上市以來深受大眾信賴。很多家庭中都會見到它的身影。不過有很多人不知道長帝烤箱都能做哪些美食?今天小編就為大家介紹3款長帝烤箱食譜以供大家參考。
長帝烤箱食譜一:香烤排骨
材料:排骨,李錦記叉燒醬
做法
1.將排骨在開水中飛水。
2.倒上沒過排骨的水。
3.大火燒開,讓排骨煮10分鐘。
4.撈出排骨,讓它自然風(fēng)干些水份。
5.抹上叉燒醬,馬上去烤。上下管,200°15分鐘。
6.中途,最好再涂抹抹2次叉燒醬。即可。
長帝烤箱食譜二:香烤雞翅
材料:雞中翅15只(約1.5斤)
醃料:蒸魚豉油2湯匙(也可用生抽加2茶匙白糖化開),麻油2湯匙
做法
1.雞翅洗淨(jìng)後擦乾,用刀在將向內(nèi)一面的雞皮劃開,使它容易入味.
2.將雞翅放入一個保鮮袋,倒入醃料,用雙手按住保鮮袋,盡量將空氣擠出
3.扎緊保鮮袋,醃1小時,將雞翅反轉(zhuǎn)再醃1小時
4.將烤箱調(diào)到200度,上下火,預(yù)熱3分鐘
5.錫紙四邊摺起來,倒入一些油,用薑或蒜頭將油擦勻
6.將錫紙放在烤架上,放入醃好的雞翅
7.烤箱預(yù)調(diào)20分鐘,200度,上下火,將烤架放入烤箱中層
8.20分鐘後,取出雞翅,反轉(zhuǎn)另一面,並將錫紙上的油及汁漫漫倒掉
9.再放入烤箱烤10分鐘即完成.
長帝烤箱食譜三:美味叉燒
食材:3層肉或腩肉500g,切成1cm~1.5cm厚,15cm長的肉條,洗凈后滴干水,一定要滴干或擦干。
材料:糖-5~10湯匙、五香粉或十三香粉-1茶匙、醬油-2湯匙,胡椒粉-1/4茶匙、麻油-1/2~1茶匙,玉米粉-1茶匙、洋蔥粉-1/2茶匙、食油-1湯匙、蒜頭粉-1/2茶匙、米酒或玫瑰露酒-1/2~1茶匙、紅麴米粉-1/2茶匙,
做法
1.先把洗凈的肉條充分控干水份,再用叉子在肉上刺滿洞洞。再把所有全部材料混合均勻,用手不斷捉麻10分鐘,直到肉條完全吸收了汁液,肉條發(fā)脹,這樣烤的時候肉塊才不會出水。蓋起腌制1~3小時。
2.在烤盤內(nèi)先墊一張鋁箔紙,然后在烤盤內(nèi)放上烤架。
3.把腌好的肉條排在烤架上
4.蜜汁做法:麥芽糖/蜜糖2湯匙+腌肉汁1湯匙+醬油1湯匙加熱煮溶。
5.預(yù)熱烤箱,先烤8分鐘,翻轉(zhuǎn)肉塊,涂上一層腌汁或蜜汁,繼續(xù)烤5分鐘。
6.5分鐘后,再重復(fù)翻轉(zhuǎn)及涂腌汁的動作,在進(jìn)行烤5分鐘。
7.如果叉燒肉還不夠焦香,可以再重復(fù)多一次翻轉(zhuǎn)及涂腌料的動作,烤至叉燒肉的邊緣有些焦焦的才好吃。
8.提點(diǎn):沒馬上吃的話,千萬別先切成薄片,因為薄叉燒片很容易干硬,尤其是在叉燒熱的時候切,水分一旦蒸發(fā)了,口感就變差了。要吃前才切片最好
9.如果還有剩下的腌肉汁,可以加些水,煮沸后過濾(煮時蛋白質(zhì)遇熱凝結(jié),會有渣渣,需要過濾),再下鍋勾薄芡,加些麻油當(dāng)作淋醬。(喜歡淋醬汁的朋友可以再調(diào)多加一些腌肉用的材料及水來煮醬料),也可以用來煮叉燒包的餡汁。
溫馨小提示:
1。紅麯米粉-到藥材店買些紅麯米磨研成粉后才用。紅麯米可降膽固醇。
長帝烤箱食譜就為大家介紹到這里,烤箱美食不僅僅只有這三種,大家可以嘗試著做其他的美食,小編推薦的三款長帝烤箱美食也適用于其它烤箱哦!
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