天際電燉鍋主要分為隔水燉燉鍋、直接燉燉鍋和小容量燉鍋這三種，每種都有不同的功能和優(yōu)勢，可根據(jù)實際情況進行選擇。隔水燉是間接加熱，鍋里可同時隔水加熱幾個菜，燉湯、做粥、蒸菜都行，而直接燉只能用來燉湯，不過單燉湯效果來說，直接燉略好一些。大多數(shù)的天際電燉鍋都是陶瓷內(nèi)膽的，具有較強的儲熱性能均勻釋放熱度，使所烹煮的食材受熱均勻，文火慢熬更入味。
　　天際電燉鍋功能齊全，有些還帶有預約、蒸米飯、酸奶機、燕窩、甜品、補品等功能，面板上都有標明，要使用這些功能只需按下相應鍵即可，所以天際電燉鍋食譜是非常豐富營養(yǎng)的。
　　天際電燉鍋食譜第一類：隔水燉燉鍋食譜
　　1.隔水燉地瓜粥
　　地瓜洗干凈去皮切塊，大米、糯米洗干凈加水，再加幾塊冰糖一起放入燉鍋中，約燉2個小時。
　　2.電燉鍋紅燒肉
　　五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎；鍋里放水和姜片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗干凈；鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可；把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化；把豬肉放進去加老抽充分炒上色；倒進料酒，可以倒多一點，去腥，加進沒過紅燒肉的水，大火燒開；轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
　　3.朝鮮辣燉鍋
　　把洋蔥和西葫蘆洗凈，切成一口大小的塊。把切豆腐成2.5厘米見方的塊；最好使用瓦煲或玻璃鍋，這樣一來味道會更好，把水加進瓦煲，用中火燒開，約10分鐘，把辣椒醬放進煲里，使其充分融入水中；加入洋蔥，西葫蘆，大蒜茸，鹽和辣椒粉，蓋上中火煮15分鐘；將火調(diào)小一檔，加韓國式牛肉湯精，豆腐和蔥段，開蓋再煮10分鐘即好。
　　天際電燉鍋食譜第二類：甜品類
　　1.電燉盅銀耳
　　銀耳泡開，紫薯洗凈、切塊，加入北杏、紅棗；放入燉盅1內(nèi)，加適量水；銀耳泡開，菠蘿切片，加入枸杞、冰糖；放入燉盅2內(nèi)，加適量水；放入電燉盅內(nèi)；預約時間，調(diào)節(jié)燉時間（5小時）。
　　2.鳳凰燉奶
　　雞蛋黃置入大碗內(nèi)，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調(diào)勻；用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化；取兩個空碗，細紗網(wǎng)放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質(zhì)，分別蓋上一層保鮮膜備用；燒開鍋內(nèi)的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘；蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。
　　3.紫薯芋圓西米露
　　紫薯蒸熟切成小丁甜玉米粒煮熟小湯圓煮熟過冷水葡萄干洗干凈；西米下鍋煮至剩下一點點白芯悶下下變透明后撈出馬上過冰水；將以上放入大碗邊混合邊倒牛奶攪拌均勻冷藏一下更好吃。
　　天際電燉鍋食譜第三類：主食類
　　1.紅糖發(fā)糕
　　點燉盅倒入熱水，放入紅糖，攪拌至紅糖融化；糖水放涼至不燙手后，加入60g低粉和2g酵母粉，攪拌至無顆粒；面糊室溫下發(fā)酵約一個半小時，直到面糊兩倍大；再往面糊中加入余下的60g低粉和15ml植物油，攪拌至無粉粒；電燉鍋加入熱水，通電幾分鐘，斷電后放入電燉盅，利用余熱發(fā)酵，大概半個小時就能發(fā)得很大了，發(fā)好的面糊隔水燉40分鐘。
　　2.糯米飯
　　糯米，加水，浸泡半小時；燉盅隔水燉，一小時；再燜半個小時。
　　3.雞蛋糕
　　攪了兩個雞蛋，放滿水，加好鹽；然后就放在電飯鍋的簾子上；飯好了，雞蛋糕也好了。
　　4.無味精慢燉牛肉面
　　牛肉過開水，煮10分鐘；2到3顆八角，1到2顆草果，一支干桂皮掰斷，一撮（三個指頭捏）丁香，一撮茴香，幾顆干辣椒，一小勺鹽，半個洋蔥，三大片姜，幾個大蔥頭，一大勺生抽全部倒進慢燉鍋，水加到差2-3英寸滿鍋，開始燉，晚上睡前換成‘LOW'。第二天就好了。鍋上有一層油，用大湯勺撇掉。