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　　粽子是蒸還是煮好？粽子雖然是端午節(jié)的標(biāo)配，但是對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，吃粽子只看心情，但是粽子是蒸還是煮好吃呢？我們不妨先來(lái)了解一下蒸粽子和煮粽子的具體方法，然后再做出判斷?！　◆兆邮钦暨€是煮好？蒸粽子的方法：　　1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水；　　2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮；　　3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可?！　≌莆找c(diǎn)：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮?！　◆兆邮钦暨€是煮好？煮粽子的方法：　　烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過(guò)粽面，待重新沸騰后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可，中間不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁熱取出。　　1、先將水煮沸；　　2、將粽子浸沒(méi)在沸水中；　　3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。　　掌握要點(diǎn)：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒(méi)在沸水中均勻受熱，加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)以免過(guò)爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。　　當(dāng)然，粽子是蒸還是煮，就要看咱們自己的偏好了，吃的時(shí)候也可以結(jié)合實(shí)際情況來(lái)選擇粽子是蒸還是煮：　　從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買(mǎi)的速凍的粽子就蒸；煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸；一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，煮的話(huà)可能串味；另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。