“清明時間雨紛紛”雖說關(guān)于清明節(jié)是一個掃墓的傳統(tǒng)日子，但是隨著清明小長假的設(shè)立和清明時候適宜的溫度，清明也逐漸成為我們外出旅游、踏青的最好時候。明天就是清明小長假的開始，很多朋友也開始準(zhǔn)備著旅游出行。其實，對于南方的朋友來說，清明是采茶的時節(jié)。隨著清明節(jié)的腳步，各個地方也都開始了一年一度的采茶。明前茶是倍受喜歡的茶葉，那么明前茶是清明以前的茶葉么？還是另有他意？跟著小編一起來了解一下明前茶吧！

很多人籠統(tǒng)地認(rèn)為明前茶就是清明節(jié)采摘、制作的茶。其實不然，明前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。

我國產(chǎn)茶區(qū)域的分布，根據(jù)氣候差異可分為西南茶區(qū)（包括貴州、云南、四川）、華南茶區(qū)（包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等）、江北茶區(qū)（包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地）、江南茶區(qū)。其中江南茶區(qū)為我國茶葉的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的2/3。西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等一些中國傳統(tǒng)名茶都產(chǎn)自這個區(qū)域。

從這個角度來說消費者可以很容易辨別明前茶，明前茶主要產(chǎn)區(qū)是江南茶區(qū)。而來自于云南、貴州、四川、廣西、福建、海南等地區(qū)的春茶雖然是清明節(jié)前采制，也不能稱之為明前茶。因為西南茶區(qū)和華南茶區(qū)的大部分區(qū)域地處中國南部，開春氣溫回升早，每年往往是在中國傳統(tǒng)春節(jié)時就已經(jīng)開始采茶，待到清明時，采摘茶葉已近兩個月。而江北茶區(qū)由于氣候原因如河南、山東等地往往在清明節(jié)后才開始采制，因此也無所謂明前茶。 同樣的道理，“雨前茶”是指江南茶區(qū)清明后、谷雨前采制的茶葉。

上選品

外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。

葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。

沖泡：湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

次級品

外觀；綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色。白毫少，形狀稍彎或扁而不結(jié)。干茶的香味低。

葉底：葉底斷碎，呈暗綠色；或稍呈黃褐色，有點發(fā)酵的狀況。

沖泡：湯色帶黃或暗黃。滋味刺激中含有苦與澀。有菁嗅味。

茶葉是一種上好的飲品，更是一種品位的代表。所以喜歡茶葉的朋友可一定要多了解一下哦！