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怎樣辨別白酒的真假？
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時(shí)間：2014-12-11 16:06:30
白酒是中國(guó)男性非常喜歡的飲品，不管是家庭聚會(huì)、商業(yè)聚餐等大小場(chǎng)合都會(huì)出現(xiàn)白酒的身影。從古至今白酒在中國(guó)歷史有這么大的位置，自然中國(guó)的白酒品牌也是層出不窮的，高低檔次劃分很厲害。有些不良商家就會(huì)在釀好的白酒中添加其他雜物來(lái)以次充好，但嚴(yán)重影響口感和白酒的品質(zhì)。所以，喜歡白酒的朋友也一定要學(xué)會(huì)辨別白酒真假的辦法，買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)、口感醇正的白酒。“怎樣辨別白酒的真假？”，小編幾招來(lái)幫你。中國(guó)白酒是世界著名的蒸餾酒，白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。辨別白酒真假的辦法： 1、問(wèn)問(wèn)商家酒的產(chǎn)地和來(lái)歷。著名酒廠和其他任何廠家都不會(huì)聯(lián)營(yíng)，也不會(huì)把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、分廠生產(chǎn)的酒，可以肯定是假的。 2、從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。對(duì)于無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。 3、取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?；蛘咴诰浦屑右坏问秤糜?，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題?！ ?、要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。5、把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味?！ ?、目前我國(guó)名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。對(duì)于不擅長(zhǎng)白酒的朋友來(lái)說(shuō)可能辨別白酒真假還是有一定困難的，所以小編建議大家在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候可以根據(jù)上面的外部觀察辦法來(lái)辨別一下。
醬香型白酒什么牌子好？
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時(shí)間：2014-12-11 15:56:26
濃香型和醬香型是白酒香型中的主要兩個(gè)香型，中國(guó)很著名的幾個(gè)品牌白酒也都是上面的兩個(gè)香型，口感純正，受歡迎程度非常高。最近，小編收到一些朋友咨詢說(shuō)“醬香型白酒什么牌子好？”，下面小編整理了一些比較知名的醬香型白酒品牌分享給大家。醬香型白酒知名品牌：1、茅臺(tái)酒國(guó)酒茅臺(tái)是醬香白酒中最有名的，它屬于高端白酒，不過(guò)茅臺(tái)旗下也有很多中低端產(chǎn)品。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。2、老郎酒老郎酒是四川古藺郎酒廠生產(chǎn)的醬香型白酒，是郎酒廠的拳頭產(chǎn)品，它的生產(chǎn)地是在具有“中真快樂(lè)酒河”之稱的赤水河畔——二郎鎮(zhèn)。在中國(guó)白酒的坐標(biāo)上，醬香是一種獨(dú)特的香型，是我國(guó)白酒中極其珍貴的一大類。此中杰出者，老郎酒當(dāng)為典范。3、賴茅酒都說(shuō)賴茅酒是茅臺(tái)酒的前身，那自然醬香酒排名中肯定少不了它了。賴茅酒是醬香白酒的最佳代表，不僅酒質(zhì)好，其質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的價(jià)格非常受市場(chǎng)的歡迎。醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)!茅臺(tái)鎮(zhèn)“醬香型”酒也由此得名而名揚(yáng)天下。4、茅臺(tái)不老酒茅臺(tái)不老酒是茅臺(tái)旗下的一款具有很高的保健價(jià)值的一款酒，精美的包裝，醇厚的品質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者的青睞!茅臺(tái)不老酒屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。5、貴海酒貴海酒來(lái)源于貴州，酒都茅臺(tái)，自古以來(lái)就代表著醬香型白酒最醇美的口感和最高釀造工藝，從古至今，美名不減，乃至享譽(yù)中外。醬香型白酒平常喝的話，推薦貴海酒，尤其是8年陳釀的貴海酒。價(jià)格適合平常消費(fèi)，味道口感極好。味道非常棒。醬香型白酒是一種珍貴的白酒香型，口感細(xì)膩純正，非常適合中國(guó)男性的口感和喜好。喜歡白酒的朋友不妨買(mǎi)來(lái)幾瓶醬香型的嘗試一下。
2014白酒十大品牌排行榜
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時(shí)間：2014-12-11 15:45:40
對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友，在家里準(zhǔn)備幾瓶上好的白酒，休閑的時(shí)候小酌幾杯也是一種上好的美事。而不愛(ài)喝酒的朋友也應(yīng)該準(zhǔn)備一瓶白酒，以備招待朋友，因?yàn)樵谥袊?guó)白酒是為人處世的佳品。尤其是過(guò)年時(shí)間，我們更應(yīng)該準(zhǔn)備幾瓶白酒以此來(lái)辭舊迎新。那么什么品牌的白酒口感好呢？小編準(zhǔn)備了“2014白酒十大品牌排行榜”，喜歡白酒的朋友可以著手準(zhǔn)備儲(chǔ)酒啦！2014白酒十大品牌排行榜：1、五糧液：已有3000多年的釀制歷史,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司2、茅臺(tái)MOUTAI：國(guó)家名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),大曲醬香型白酒的鼻祖,上市公司,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司3、國(guó)窖1573：源于公元1573年,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),四川瀘州老窖股份有限公司4、洋河大曲：已有四百多年歷史,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),參與國(guó)家濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)制定,,江蘇洋河酒廠股份有限公司5、郎酒：始于1903年,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)500最具價(jià)值品牌,四川名牌,四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司6、劍南春：已有二千四百年的劍南春酒史,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司7、汾酒：創(chuàng)立于1949年,中國(guó)馳名商標(biāo),全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,國(guó)有獨(dú)資公司,山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司8、水井坊Swellfun：始于元朝,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),大型高品質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號(hào),四川水井坊股份有限公司9、西鳳酒：至今已有三千余年釀制歷史,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),最具增長(zhǎng)潛力白酒品牌,陜西西鳳酒股份有限公司10、古井貢：距今已有1800多年歷史,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),安徽省著名商標(biāo),上市公司,安徽古井貢酒股份有限公司上面小編分享的是，2014年中國(guó)最官方名氣最高的十大白酒品牌，他們的品牌口碑也是大眾皆知的。好酒的朋友不妨可以買(mǎi)來(lái)品品哦！
