用微波爐解凍有什么技巧？我們常常會(huì)用到微波爐的解凍功能，尤其是在肉制品上，凍肉不方便馬上食用，用微波爐解凍則省事兒不少，但是使用微波爐解凍時(shí)需要掌握一些技巧的，這樣才能在快速解凍食物的同時(shí)保證鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。
    用微波爐解凍技巧一：必須用解凍檔或中低功率檔，使熱能有足夠時(shí)間傳遞，以免食品一部分解凍，另一部分反被熟化的情況發(fā)生；
    用微波爐解凍技巧二：解凍過(guò)程中，應(yīng)用保鮮膜覆蓋，并適當(dāng)翻轉(zhuǎn)(對(duì)大塊食品而言）；
    用微波爐解凍技巧三：大塊、質(zhì)密冷凍食品(尤指肉類），解凍達(dá)一定程度后應(yīng)取出擱置，這是因?yàn)楸苊馄鋬?nèi)部未完全解凍，而表面已煮熟，然后再行解凍；
    用微波爐解凍技巧四：從冰箱取出冷凍食品，應(yīng)立即進(jìn)行微波爐解凍，不得在室溫下存放過(guò)久。否則冷凍食品表面先解凍，其冰晶融成水，而水吸收微波能力大于冰，故使冷凍食品的中心解凍慢，進(jìn)而造成受熱、解凍不均勻；
    用微波爐解凍技巧五：解凍所需時(shí)間，可根據(jù)冷凍食品種類、大小和微波爐解凍檔的功率來(lái)定論。如600W微波爐，用解凍檔功率解凍肉、禽、魚(yú)類冷凍食品，則每500克需8～12分鐘；對(duì)體積較大的，微波解凍后，一般還需擱置10分鐘左右，以求內(nèi)外解凍均勻。
    以上就是用微波爐解凍的幾大技巧啦，學(xué)會(huì)了你就能又快又好地解凍到美味的食物了。