微波爐可以代替烤箱嗎？很多家庭中都有微波爐，但是平時(shí)如果想烤點(diǎn)什么東西吃貨，又沒(méi)有烤箱，所以很多人都會(huì)問(wèn)微波爐能不能代替烤箱呢？
    嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，兩者都有既定的功能，加熱和烘烤是兩種不同的食物做法。微波爐和烤箱最大的區(qū)別就是它們的加熱原理不一樣：微波爐是高頻微波激發(fā)食物內(nèi)的水分子產(chǎn)生高頻諧振，利用水分子的振動(dòng)摩擦產(chǎn)生的熱量加熱食物，是在食物的內(nèi)外同時(shí)的，加熱由內(nèi)到外；烤箱加熱屬于外部常規(guī)加熱，由表及里，時(shí)間稍長(zhǎng)些，也可能出現(xiàn)外面過(guò)火的現(xiàn)象。
    另外，很多模具都是金屬做成的。金屬器物是不能夠放在微波爐里加熱的，但是在烤箱里完全不存在這個(gè)問(wèn)題。還有一點(diǎn)，食材放入烤箱內(nèi)，至少可以保證它被均勻烘焙，不大會(huì)出現(xiàn)半生不熟的情況。所以建議還是分開(kāi)各用。
    而且，微波爐雖然有燒烤功能，但其溫度與穩(wěn)定性都比不上烤箱的，如果是烤一些體積小的東西，例如雞翅、小蛋糕之類的可以，大個(gè)的成品差異很大。
    所以，在使用微波爐或者烤箱時(shí)，盡量保證讓它們“各司其職”。