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喜歡做飯的朋友一定對砧板不陌生，對于做飯來說，砧板是一件必不可少的輔助工具。由于砧板會直接接觸食物，所以保持砧板的衛(wèi)生也是我們健康的保證。最近，小編收到網友反饋說砧板使用一段時間后會出現開裂的現象，應該怎樣處理呢？今天，小編就教大家怎樣保養(yǎng)廚房砧板，做出更美味健康的飯菜。一般來說，開裂的砧板都是新的。這是因為在購買砧板后，沒有對砧板進行防開裂處理。其實，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了。1、可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。2、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。3、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油）在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。鐵木砧板要長期保濕，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。除了以上的方法，還有一點同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及時清理、防止陽光暴曬這些也同樣重要。砧板使用注意事項：1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛(wèi)生。4、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。5、砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。6、如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。砧板會直接接觸已經洗好的食材，所以如果砧板不保養(yǎng)有細菌也會把細菌帶入我們的飯菜，為了健康考慮，我們的廚房砧板、菜刀等用具衛(wèi)生非常重要，應該及時消毒清洗并更換哦！

砧板在使用一段時間之后，需要進行干凈的清洗，那么“如何清洗砧板？”，真快樂小編總結了清洗砧板的相關知識，現在和大家一起分享?！　?、先用適量的洗潔精和清水把案板洗凈?！　?、在案板上撒上一勺鹽，用濕布反復擦拭案板的表面(大約30秒鐘)，然后用冷水沖洗干凈?！　?、再將白醋和水以1：2的比例調好，噴灑在砧板的表面，不要再用清水沖洗了，就讓白醋溶液停留在案板上。　　4、最后把砧板放到通風的地方，自然風干即可。（答案編輯：冰冰）