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咖啡豆的小常識~我們常常說的咖啡豆，實(shí)際上并非是豆類，而是一種水果，是咖啡樹所結(jié)果實(shí)的種子，咖啡果實(shí)內(nèi)含有兩顆種子，也就是咖啡豆，需要經(jīng)過水洗或日曬等方法發(fā)酵，脫掉果皮后的種子形狀很像豆子，因此而得名?？Х榷沟男〕ＷR關(guān)于人們怎么發(fā)現(xiàn)咖啡的傳說有什么多，其中一個(gè)是，相傳13世界，埃塞俄比亞有個(gè)王子，發(fā)現(xiàn)他的駱駝特愛吃一種灌木上的小槳果，而且吃后顯得格外興奮，精力充沛，于是他自己也采了一些小漿果品嘗，最終就發(fā)現(xiàn)了這種提神醒腦的咖啡飲料?？Х榷沟男〕ＷR咖啡歷史公元前525年，阿拉伯人開始種植咖啡，阿拉伯地區(qū)也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子；公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料；15世紀(jì)，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲；18世紀(jì)，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一。咖啡每年銷售量躍居三大飲料之首，是可可的3倍，茶葉的4倍。雖然世界上栽培咖啡的歷史已有2000多年。但中國栽培咖啡卻只有幾百年的經(jīng)歷1884年，臺灣省開始引種咖啡；20世紀(jì)初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。后來，南方熱帶和亞熱帶的各省區(qū)才陸續(xù)開始種植物咖啡。雖然栽培的時(shí)間較短，但我國海南省和云南省的咖啡具有超群的品質(zhì)，獨(dú)特的魅力，在國際上享有盛譽(yù)，一些外國商人低價(jià)買去后，經(jīng)加工再銷往國際市場，就成了價(jià)值昂貴的世界一流飲料，尤為突出的是云南省種植的小?？Х龋蛟颇蠒円箿夭畲?，利于其內(nèi)含物質(zhì)的積累，所以品嘗起來給人感覺濃而不苦，香而不烈，含油多，帶果味，從而被國內(nèi)外咖啡商人稱贊為“國際上質(zhì)量最好的咖啡”。