咖啡豆的小常識~我們常常說的咖啡豆，實際上并非是豆類，而是一種水果，是咖啡樹所結果實的種子，咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆，需要經(jīng)過水洗或日曬等方法發(fā)酵，脫掉果皮后的種子形狀很像豆子，因此而得名。

咖啡豆的小常識
關于人們怎么發(fā)現(xiàn)咖啡的傳說有什么多，其中一個是，相傳13世界，埃塞俄比亞有個王子，發(fā)現(xiàn)他的駱駝特愛吃一種灌木上的小槳果，而且吃后顯得格外興奮，精力充沛，于是他自己也采了一些小漿果品嘗，最終就發(fā)現(xiàn)了這種提神醒腦的咖啡飲料。

咖啡豆的小常識
咖啡歷史
公元前525年，阿拉伯人開始種植咖啡，阿拉伯地區(qū)也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子；
公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料；
15世紀，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲；
18世紀，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一?？Х让磕赇N售量躍居三大飲料之首，是可可的3倍，茶葉的4倍。雖然世界上栽培咖啡的歷史已有2000多年。但中國栽培咖啡卻只有幾百年的經(jīng)歷
1884年，臺灣省開始引種咖啡；
20世紀初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。后來，南方熱帶和亞熱帶的各省區(qū)才陸續(xù)開始種植物咖啡。雖然栽培的時間較短，但我國海南省和云南省的咖啡具有超群的品質，獨特的魅力，在國際上享有盛譽，一些外國商人低價買去后，經(jīng)加工再銷往國際市場，就成了價值昂貴的世界一流飲料，尤為突出的是云南省種植的小?？Х?/a>，因云南晝夜溫差大，利于其內含物質的積累，所以品嘗起來給人感覺濃而不苦，香而不烈，含油多，帶果味，從而被國內外咖啡商人稱贊為“國際上質量最好的咖啡”。