格蘭仕微波爐菜譜
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時間:2013-08-05 15:56:49
一些網(wǎng)友想知道“格蘭仕微波爐菜譜”,所以真快樂小編總結(jié)了格蘭仕微波爐菜譜的相關(guān)知識,現(xiàn)在和大家一起分享?! ∥⒉t菜譜 1微波爐菜譜--蒜泥白肉材料生凈帶皮豬后腿肉250克調(diào)料蔥2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,醬油2大匙,辣椒油少許操作①將肉洗凈,加入蔥姜。②器皿中放1大匙色拉油,把加好蔥姜的肉放入器皿中,高火4分鐘后取出,切薄片排盤。③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。 2微波爐菜譜--云白肉材料腌豬肉400克,黃瓜半條調(diào)料椒鹽、胡椒粉各少許,紹酒半杯,姜5片,蔥(切為5厘米長段)1根;(A)紅辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,醬油、蒜泥各1大匙操作①將腌豬肉浸入開水中片刻后,撈起擦干,均勻抹上椒鹽、胡椒粉,放入較深器皿內(nèi),加入蔥、姜、紹酒。②加蓋高火5分鐘后,翻轉(zhuǎn),再加蓋中高火9分鐘。③將熟肉切成薄片,擺置在菜盤四周。④黃瓜切片,浸入冰水中片刻,撈起瀝干,擺置菜盤中央。⑤將拌勻的調(diào)料(A)澆在肉片上。⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。 3微波爐菜譜--五香豆干材料豬腿肉200克,五香豆腐干2塊,青辣椒1個,紅辣椒2個調(diào)料(A)紹酒1匙,食鹽半匙,蔥2根,姜3片;(B)甜面醬、白糖各2匙,辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5匙操作①將豬肉整塊抹上調(diào)料(A),覆上微波薄膜,轉(zhuǎn)4分鐘,取出待涼,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、紅辣椒切小塊。②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料(C),高火2分鐘,再放入其他材料及調(diào)料(B),拌勻,再高火4分鐘即可?! ?微波爐菜譜--紅燒肉材料生凈豬夾心肉900克調(diào)料(A)蔥6根,姜4片,色拉油3大匙;(B)醬油約1杯,冰糖1大匙操作①將夾心肉沖洗干凈后,切成3厘米見方的塊狀。②把調(diào)料(A)放入器皿內(nèi),高火3分鐘后,放入夾心肉和調(diào)料(B),加上蓋子高火20分鐘即可。 5微波爐菜譜--紅燒豬肉材料生凈豬里脊肉400克,生菜適量調(diào)料(A)精鹽、胡椒各少許;(B)白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥(泥)少許,生姜(根)、胡蘿卜(泥)、蔥白均適量操作①用叉子把肉穿五六個洞,淋上調(diào)味(A),再用棉繩綁緊。③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味(A)里大半天,期間用筷子上下翻動。③將肉放在微波爐專用的竹籠或網(wǎng)上,不罩微波薄膜,轉(zhuǎn)1分鐘。④取出上下翻動,并用刷子涂上腌汁,再轉(zhuǎn)6分鐘,中途需多涂抹幾次。⑤取出切薄片,再裝飾蔬菜即可?! ?微波爐菜譜--泡萊豬肉材料生凈豬肉片200克,豆腐1塊,泡菜200調(diào)料(A)醬油1大匙,紹酒3大匙,芝麻油1小匙,蔥花少許操作①將豆腐瀝干水分,不置微波薄膜,轉(zhuǎn)2分鐘。②切成適當大小塊。③將豬肉切適當大小,放入容器中,加調(diào)味(A),罩上微波薄膜或蓋子,轉(zhuǎn)2分鐘。④把豆腐,泡萊加入③中,攪拌均勻,罩上微波薄膜或蓋子,轉(zhuǎn)3分鐘。⑤取出再攪拌一次,以同樣的方法,轉(zhuǎn)2分鐘后,盛盤撒上蔥花即可?! ?微波爐菜譜--芝麻肉片材料生凈豬里脊肉(拍扁)400克(8片),鮮蘆筍8支調(diào)料(A)芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,紹酒少許,醬油6大匙,淡煉油2大匙,胡椒粉少許操作①將芝麻先炒過再磨碎。②把調(diào)料(A)攪拌均勻,放入肉片腌30分鐘左右。③蘆筍切段,罩上微波薄膜或加蓋子,轉(zhuǎn)2分鐘;取出,趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。④把2片肉片放在器皿中,并排不重疊,罩上微波薄膜或蓋子,轉(zhuǎn)1分30秒。其余6片,如法炮制。⑤把肉片盛在盤中,再裝飾蘆筍即可。 8微波爐菜譜--梅花肉片材料生凈豬五花肉400克調(diào)料蠔油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟豬油2大匙操作①將五花肉切片,放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘。②器皿內(nèi)放熟豬油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分鐘后,取出翻面,再高火3分鐘。取出排盤,添加香菜若干即可。 9微波爐菜譜--姜泥肉片材料生凈豬腿精肉切薄片500克,生菜8片調(diào)料(A)紹酒1.5大匙,醬油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;(B)醬油1.5大匙,紹酒1大匙,姜泥半大匙操作①將調(diào)味(A)涂抹在豬肉上,放置5-10分鐘。②去除腌汁,取1/3的肉量,鋪在器皿中,不可重疊。③不罩微波薄膜,轉(zhuǎn)3分鐘。④將剩余的肉,分成兩次,各轉(zhuǎn)3分鐘。⑤取出烤熟的肉,盛放在另一個器皿內(nèi),并裝飾蔬菜?! ?0微波爐菜譜--東坡肉材料生凈豬五花肋肉(去骨帶皮)450克調(diào)料小蔥50克,生姜25克,紹酒50克,醬油80克,白糖40克操作①刮凈皮上污物與余毛,放入沸水鍋中焯一下,用冷水洗凈,切成1.5厘米見方的肉塊。②在器皿里先放上姜(拍裂)25克,小蔥40克,再放上切好的肉塊,加上所有調(diào)料,放上余下的10克小蔥,封上微波薄膜,先高火4分鐘,再改低火25分鐘,見肉已酥糯,再用高火收汁至濃稠即可。 11辣椒炒八帶蛸【特點】色彩艷麗,脆嫩鮮爽?!驹稀旷r八帶蛸、鮮青紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花生油【制作過程】將八帶蛸頭、體分開,用清水洗凈,蛸胴體用刀打上菊花花刀。青紅辣椒去蒂、核,用刀切成小塊。取一盤,加入花生油、蔥姜絲,用微波爐高段火力爆香1分鐘,加料酒、醋、精鹽、味精、青紅辣椒、八帶蛸,拌勻,用微波爐高段火力加熱5鐘即成?! ?2烤菠蘿牛扒【特點】清香鮮嫩【原料】原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠蘿(罐頭)150克,蔥頭125克,青椒50克。調(diào)料:色拉油50克,檸檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精鹽、胡椒粉各適量?!局谱鬟^程】1.將牛肉洗凈切塊,用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒;板肉洗凈切片;2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末;備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約1小時后,碼入烤盤內(nèi),一塊牛扒放在一片菠蘿,再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用. 13花生鯉魚【原料】鯉魚1條,細粒花生肉150克調(diào)料:姜數(shù)片,蔥4根,香菜2棵,紹酒、生抽各1湯匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮(浸軟切絲)各少許【制作過程】①花生用清水浸40分鐘,然后加入適量水,高火加熱10分鐘。②鯉魚洗凈抹干水,加胡椒粉、精鹽各少許,搽勻,放入6湯匙色拉油,煎至兩面皆花色(鯉魚鱗坎,可以吃;如不吃,煮熟后再把鱗除去。刮去鱗煮,肉易爛)鏟起。③放入色拉油1湯匙在器皿內(nèi),爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調(diào)味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用 14清蒸魚【原料】調(diào)料:魚1條(300—400克),蔥1棵,姜3片。調(diào)味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,鹽15克,糖15克,油50克,香菜少許。【制作過程】①刮去魚鱗,除去內(nèi)臟,洗凈后,擦干其水分,用刀于魚身兩側(cè)分別3度劃口。②取蔥半棵,一切為二,敲拍之,余下半棵切粒。③將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上,擱放姜片。然后,置魚于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚身,添水2湯匙,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙),④把魚移到盛茶盤中,然后,在魚的清蒸汁液中加油1湯匙,再將其汁液均勻地澆于魚身。最后,撒上蔥粒和香菜即可?! ?5蝴蝶蝦材料:中蝦12只;木耳絲¼杯;小黃瓜絲1/2杯;熟油1.5茶匙。調(diào)味料:A:醬油1湯匙;酒1/2湯匙;蔥1枝;姜2片。B:鹽1/2茶匙;味精¼茶匙;麻油1茶匙;高湯1/2杯;生粉1茶匙。過程:①蝦去頭、去殼(留尾端)洗凈;自背部切開(腹部不切斷),使連成一大片,加A料腌20分鐘。取出蝦,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙簽固定,置于盤中,覆塑料膜,高功率微波2分鐘(變紅即可)。②容器中加油1.5湯匙;木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入B料拌勻高功率微波2分鐘.③容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻,高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上即可。(責任編輯:冰冰)