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電動(dòng)打蛋器顧名思義就是電動(dòng)打雞蛋的機(jī)器，能夠幫助我們快速的雞蛋起泡，對(duì)于面包西點(diǎn)等食物的制作有很大的幫助。其實(shí)，電動(dòng)打蛋器還有其它的功能的，例如電動(dòng)打蛋器就可以幫助我們和面，對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)又是一個(gè)很大的幫助?！霸鯓佑秒妱?dòng)打蛋器和面？”，跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，解放雙手吧！電動(dòng)打蛋器和面的方法：1、取一個(gè)盆子，先將面粉倒進(jìn)去，中間挖個(gè)坑，再將除黃油、水、牛奶外的所有材料加進(jìn)去，注意酵母和鹽糖要分隔開(kāi)。2、慢慢往中間加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中間加牛奶。加好后，整個(gè)盆子是外面是干面，中間是液體的狀態(tài)。3、這個(gè)時(shí)候，用一根筷子來(lái)從中間劃圈攪拌，慢慢讓周?chē)母煞廴艿剿飦?lái)，直到中間的稀面糊變成一團(tuán)了，即可抽出筷子。然后就不用管這盆東西了，丟在一邊半個(gè)小時(shí)左右（這個(gè)時(shí)間長(zhǎng)短問(wèn)題不大，天氣冷的時(shí)候幾個(gè)小時(shí)都沒(méi)關(guān)系），這個(gè)過(guò)程叫做面粉的自溶。4、開(kāi)始準(zhǔn)備揉面，還是用這根筷子，稍微用力劃圈攪拌中間的面團(tuán)，周?chē)母煞蹠?huì)逐漸又沾上去，直到幾乎不再往上沾的時(shí)候，如果盆子里還有干面粉，那么就要用到調(diào)整面團(tuán)柔軟度的牛奶了，一點(diǎn)點(diǎn)的往干面粉上倒，倒一點(diǎn)，就再用筷子攪下面團(tuán)，直到盆子里的面粉完全成團(tuán)，看不到干粉為止。5、這個(gè)時(shí)候就開(kāi)始用打蛋器來(lái)揉面了，裝好兩個(gè)攪面棒，用力插進(jìn)面團(tuán)里，最好插到底。一個(gè)手扶著盆子，一個(gè)手壓住打蛋器，開(kāi)始攪面，中速到高速吧，看揉面的感覺(jué)。兩三分鐘以后就可以加入黃油了。注意黃油一定要提前室溫軟化。加入黃油之后，可以用攪面棒帶著面團(tuán)往黃油上蹭，直到黃油完全被吸收，面團(tuán)變得光滑細(xì)致，不會(huì)隨著兩個(gè)攪面棒的方向扯開(kāi)，基本上就是揉好了。這時(shí)候檢查一下，拉開(kāi)面團(tuán)的筋膜，應(yīng)該已經(jīng)到達(dá)完成的階段了。這個(gè)過(guò)程大約5分鐘即可。6、拔出攪拌棒，在盆子上面蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵，變成兩倍大。7、拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，拍扁排氣，盡量排出大氣泡。分成需要的大小重量、滾圓、包上餡料進(jìn)行最后發(fā)酵。8、最后發(fā)酵我用微波爐+開(kāi)水的方法，放微波爐內(nèi)加溫、中途換一次水即可。大約40分鐘9、待烤箱預(yù)熱好后，將烤盆送入烤箱，倒數(shù)第二層，200度上下火烤20分鐘左右。10、時(shí)間到后，讓表面再上色一下，就可以出爐了。上面就是小編介紹的用電動(dòng)打蛋器直接和面做食物的簡(jiǎn)介，有木有很簡(jiǎn)單？有木有想要嘗試的欲望？那就趕緊準(zhǔn)備一個(gè)電動(dòng)打蛋器嘗試一下吧！

喜歡烘焙、面點(diǎn)的家庭一定都熟悉一個(gè)非常重要的工具-打蛋器，打蛋器的出現(xiàn)解放了我們的雙手，幫助我們快速的讓蛋清起泡，做出更多的西式糕點(diǎn)各種美食。所以說(shuō)，打蛋器的重要作用自然不言而喻。尤其是電動(dòng)打蛋器更是能夠輕松、迅速的幫助我們處理好雞蛋。很多想要購(gòu)買(mǎi)了解電動(dòng)打蛋器的朋友也都想要知道家用電動(dòng)打蛋器什么牌子好？那就跟著小編一起來(lái)看下“家用電動(dòng)打蛋器品牌排行榜”吧！1、東菱Donlim電動(dòng)打蛋器(中國(guó)馳名商標(biāo),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,高新技術(shù)企業(yè),廣東省名牌,廣東省民營(yíng)科技企業(yè),十大電動(dòng)打蛋器品牌,廣東新寶電器股份有限公司)2、凱伍德KENWOOD電動(dòng)打蛋器(始于1947年英國(guó),源于歐洲馳名世界的知名小家電品牌,全球著名廚房電器品牌,十大電動(dòng)打蛋器品牌,邑隆貿(mào)易(上海)有限公司)3、ACA北美電動(dòng)打蛋器(于1934年美國(guó),發(fā)明全球第一臺(tái)旋轉(zhuǎn)式烤面包機(jī)品牌,世界品牌,全球行業(yè)領(lǐng)先品牌,十大電動(dòng)打蛋器品牌,北美電器(珠海)有限公司)4、客浦電動(dòng)打蛋器(致力于小家電等系列產(chǎn)品設(shè)計(jì)/生產(chǎn)綜合性企業(yè),設(shè)計(jì)思想充滿英倫風(fēng)情,知名品牌,十大電動(dòng)打蛋器品牌,北京中興柏翠電器有限公司)5、蘇泊爾SUPOR電動(dòng)打蛋器(中國(guó)馳名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,十大電動(dòng)打蛋器品牌,浙江蘇泊爾股份有限公司）6、燦坤EUPA電動(dòng)打蛋器(創(chuàng)于1978年臺(tái)灣,世界知名的產(chǎn)銷(xiāo)合一跨國(guó)集團(tuán),十大電動(dòng)打蛋器品牌,上市公司,廈門(mén)燦坤實(shí)業(yè)股份有限公司)7、祈和KPS電動(dòng)打蛋器(知名品牌,極具競(jìng)爭(zhēng)力的打蛋機(jī)品牌,集研發(fā)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化電器企業(yè),十大電動(dòng)打蛋器品牌,廣州市祁和電器有限公司)家用電動(dòng)打蛋器屬于小家電，價(jià)錢(qián)也比較便宜，但卻給我們的廚房生活帶來(lái)很大的快樂(lè)。怎么樣，喜歡烘焙、面包等食品的朋友也準(zhǔn)備一個(gè)打蛋器吧！