酸奶的很多小孩和女人的最愛，味道可口又有減肥美容的功效。但超市所賣的酸奶通常含有很多添加劑經(jīng)常食用反而會有副作用，所以自備一個小型的奔騰酸奶機(jī)自己制作酸奶更健康，也很有必要，市面上像奔騰酸奶機(jī)這種酸奶機(jī)也很便宜很普通。那“酸奶機(jī)怎樣制作酸奶？”，下面小編就給大家分享一個奔騰酸奶機(jī)的酸奶制作過程。

 奔騰酸奶機(jī)42℃恒溫控制，促進(jìn)乳酸菌最佳活性，使其在最適合的溫度下分裂繁殖，保持活性。全密封式保鮮結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使容器內(nèi)各處溫度一致，能防止局部高溫殺死乳酸菌，確保乳酸菌的活性。

1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；

2、用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒；

3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)；

6、冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水；把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；

7、插好插頭，酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時間；

8、用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)；

9、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；

10、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；

奔騰酸奶機(jī)很適合女生或家里有小孩的家庭使用，方便易操作，制作的酸奶也原汁原味不含有添加劑，推薦大家都可以嘗試一下自己制作的酸奶。