一個寧靜的下午，一杯牛奶、一包自己制作的餅干、一本雜志簡直是最愜意的事情。所以學(xué)會自己制作餅干對于激發(fā)生活樂趣、提高生活品味非常重要。今天小編就教大家“檸檬餅干怎么做？”，清新好吃的檸檬餅干肯定很多人都喜歡。

餅干制作材料：

低筋面粉200克，黃油130克，新鮮檸檬汁30ML，糖粉100克，檸檬皮屑1小勺，鹽1/2小勺

檸檬餅干做法：

1.新鮮檸檬擠汁。將檸檬皮切成屑。檸檬皮只要薄薄的黃色部分，內(nèi)側(cè)的白色部分不要，否則口感會苦澀。
    2.黃油室溫軟化后，把糖粉、鹽倒入碗里。輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻，不需要打發(fā)黃油。
    3.把檸檬汁倒入黃油里。繼續(xù)輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。
    4.低筋面粉篩入攪拌好的黃油里。再倒入一小勺切碎的檸檬皮屑。
    5.充分拌勻，使面粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的面團。
    6.把面團放在案板上，用手滾圓成一個直徑5CM左右的圓柱形。把圓柱形面團放在油紙上，用油紙把面團卷起來，放進冰箱冷凍1個半小時以上，直到把面團凍得堅硬。
    7.取出凍硬的面團，用刀切成薄片，排在烤盤上。，180度，中層，上下火，烤15分鐘左右，餅干表面微金黃色即可出爐。餅干冷卻后需密封保存。

清新的檸檬餅干，不含有添加劑、健康又好吃，絕對是烤箱一族的喜歡，如果你也喜歡餅干，那就開始自制餅干的不歸之路吧！