關(guān)于“奶茶的做法，奶茶怎么做好喝？”相關(guān)問題，庫巴幫助小助手為您解答。

 

　　奶茶的做法：

 

　　1、自制珍珠奶茶

 

　　材料：珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋

 

　　做法：

 

　　1.鍋里加水，水開后放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時(shí)關(guān)火，撈起用涼水沖一下備用。

 

　　2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶)，三分鐘后撈起紅茶包。

 

　　3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

 

　　2、絲襪奶茶

　　

 

 

　　材料：紅茶 雀巢三花蛋奶 砂糖適量 純牛奶

 

　　做法：

 

　　茶煮開，(我選用的是錫蘭紅茶，口味非常好。)當(dāng)紅色指示燈按鈕跳掉后，再開啟，重復(fù)幾次。

 

　　茶壺抬高，用濾布過濾茶葉。把煮好的茶湯撞入放了三分之一淡奶和牛奶及適量白砂糖的奶茶杯中，用攪拌棒調(diào)勻即可。

 

　　最后，可以再根據(jù)各人口味添加糖調(diào)味。 我又加了些煮好的西米 喝起來更有趣的呢。

 

　　3、伯爵奶茶馬芬

 

　　材料：伯爵茶4小包，牛奶50g，全蛋2個(gè)，細(xì)砂糖120g，色拉油100g，低粉200g，泡打粉10g，杏脯50g

 

　　做法：

 

　　1、取出伯爵茶包內(nèi)的碎茶葉，放入熱牛奶中浸泡10分鐘以上，成為法非色的奶茶備用。

 

　　2、全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器打勻。

 

　　3、在2中加入色拉油拌勻。

 

　　4、在3中加入做法1的奶茶汁液，繼續(xù)打成均勻的液體

 

　　5、將低粉和泡打粉一起過篩，再加入做法4中，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻面糊。加入切碎的杏脯拌勻。

 

　　6、用湯匙將面糊盛滿面糊8分滿。

 

　　7、預(yù)熱烤箱180度25分鐘

 

　　小訣竅：

 

　　1、伯爵茶是紅茶混合了佛手柑的香料混合而成，用來做蛋糕香氣十分濃郁，用茶包的茶渣作配料，不但體現(xiàn)風(fēng)味也使蛋糕的感官更有層次感。

 

　　2、添加杏脯也是為了增加口感，酸甜的口感和紅茶馬芬很契合。

 

　　3、用色拉油制作的馬芬熱量比較少，口感比打發(fā)黃油的來的扎實(shí)。

 

　　4、冰布丁奶茶

 

　　材料：冰奶茶400㏄，煉乳15㏄，市售布丁100公克，冰塊適量

 

　　做法：

 

　　1.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入煉乳和有糖冰奶茶，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。

 

　　2.將布丁切成塊狀后，加入杯中。再將作法1打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒適當(dāng)冰塊入杯調(diào)勻即可。

 

　　5、奶茶

 

　　材料：紅茶粒適量，牛奶，水

 

　　做法：

 

　　1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。

 

　　2.根據(jù)喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。

 

　　小訣竅：

 

　　也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然后才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。

 

(答案編輯：庫小五)