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　　菊花茶的種類：

 

　　1、杭白菊

 

　　杭白菊又稱甘菊，是中國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一種品種。

 

　　經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用。可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能。

 

　　國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)：

 

　　特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)，花朵大小均勻，無霜打花、霉花、生花(蒸制時(shí)間不到，造成不熟。

 

　　菊花茶(15張)曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時(shí)鍋中水過多，造成水燙花，曬后成褐色的花)，入水泡開后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻，湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。

 

　　一級(jí)：花型基本完整，花瓣較厚實(shí)，花朵大小略欠均勻，霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)，入水泡開后花瓣白，花蕊呈黃色，湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。

 

　　二級(jí)：花朵大小略欠均勻，霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)，入水泡開后花瓣灰白，花蕊淺黃。湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。

 

　　2、野菊花

 

　　野菊花又名山菊花、路邊菊、野黃菊花等，全國(guó)大部分省區(qū)都有出產(chǎn)，野生于山坡草地、灌木叢、路邊。野菊之名始見于《日華子本草》，《中華人民共和國(guó)藥典》2005年版一部有收載。

 

　　野菊花呈類球形，黃綠色至棕黃色，氣芳香，味苦。以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳，而花完全開放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散氣者，質(zhì)次。

 

　　3、貢菊

 

　　貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊并稱中國(guó)四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。

 

　　盛產(chǎn)于古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風(fēng)景區(qū)與國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。

 

　　飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標(biāo)分為一級(jí)到三級(jí)：

 

　　一級(jí)為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)。

 

　　二級(jí)為花朵中等，圓形，白色， 10～20%的花朵花瓣展開超過70% ，花瓣較密、較均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)。

 

　　三級(jí)為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70%，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。

 

　　(答案編輯：艷艷)