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青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

來(lái)源：庫(kù)巴網(wǎng)      時(shí)間：2012-12-29 18:06:10

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　　青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：

 

　　1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

 

　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

 

　　適用人群：

 

　　一般人群均可食用。

 

　　青豆食用功效：

 

　　青豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

 

(答案編輯：庫(kù)小五)

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