關(guān)于“春節(jié)挑選糕點要注意什么？”相關(guān)問題，庫巴幫助小助手為您解答。

 

　　春節(jié)挑選糕點要注意：

 

　　選擇規(guī)范商家

 

　　購買糕點應(yīng)首選規(guī)模大、聲譽高、管理好的正規(guī)商場、超市、連鎖店和專賣店。政府主管部門對這些商家所售糕點實行了“商品質(zhì)量驗證登記制度”，即進入這些商家的糕點企業(yè)必須具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)檢報告。因此，其商品質(zhì)量保證系數(shù)較大。同時，消費者在購買糕點時有權(quán)請商家提供該產(chǎn)品的“驗證登記合格證書”。

 

　　慎購作坊產(chǎn)品

 

　　消費者最好不要購買沒有質(zhì)量保證的馬路攤點、小作坊的糕點。有關(guān)部門曾對此類商販出售的糕點進行過抽檢，問題較為嚴(yán)重。有的濫用添加劑，有的細菌超標(biāo)，還有的用色素加香精制作假綠豆糕等糕點來坑害消費者。特別需要指出的是，有的消費者誤以為自備原料去加工的糕點比較放心，其實不然。經(jīng)檢測，由于這種來料加工式的作坊所用器具大多不消毒，再加上衛(wèi)生條件惡劣，其做出的糕點僅大腸桿菌一項就超標(biāo)嚴(yán)重，而且濫用添加劑的現(xiàn)象也較為普遍。

 

　　觀察衛(wèi)生條件

 

　　衛(wèi)生條件主要包括：商家是否有專庫、專柜、專用售貨工具;容器是否整潔干凈;售貨員是否講究衛(wèi)生等。這些要求在正規(guī)商家不難做到，而那些馬路攤點、小作坊則很難保證。抽查發(fā)現(xiàn)，這些商販往往在其經(jīng)營處所同時存放原料、成品，進行加工制作、吃住洗浴，還堆放臟衣物、便盆、雜物等。這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的糕點，其質(zhì)量可想而知。

 

　　了解生產(chǎn)日期

 

　　不同品種的糕點，在特定環(huán)境下有不同期限的保質(zhì)期。選購時，要注意其包裝上的“兩期”標(biāo)志。購買散裝糕點，要向售貨員了解出廠日期、保質(zhì)期。

 

　　辨別外觀氣味

 

　　好的糕點產(chǎn)品應(yīng)該是外形整齊、色澤自然、花紋鮮明、沒有雜質(zhì)、不焦不煳、不缺損露餡，而且不同品種都有其特有的柔和、自然的香氣和風(fēng)味。反之，則可判定為不合格商品。特別需要指出的是用色素和香精偽造的糕點，其對人體危害性極大，消費者應(yīng)予警惕。這種造假方式多用于蛋糕、綠豆糕等蒸制類糕點，其產(chǎn)品顏色鮮艷，香氣較沖，消費者不要被其低廉的價格所誘惑。

 

(答案編輯：庫小五)