空氣炸鍋食譜
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時間:2015-09-16 14:22:14
油炸食品一直很受大家喜愛,不過因為油炸食品本身油脂太高會對人身體產(chǎn)生危害,因此很多人對她望而卻步。而空氣炸鍋便應(yīng)運而生,空氣炸鍋因宣稱“低油”甚至“無油”,受到了不少市民青睞。今天小編就為大家推薦五款空氣炸鍋食譜以供大家參考?! 】諝庹ㄥ伿匙V一:香辣孜然炸帶魚 步驟: 食材:主料帶魚300g, 輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、花椒粉適量。 1.帶魚洗凈,去頭去尾清除內(nèi)臟,然后切成長度均勻的塊狀,放入料酒、鹽,少許胡椒粉翻勻后腌制25—30分鐘 2.把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽按1:1:1:1混合均勻待用 3.空氣炸鍋溫度調(diào)至200度,預(yù)熱5分鐘,炸藍(lán)里刷上一層油再放入腌制后的帶魚 4.在帶魚的表面刷一層油 5.將炸藍(lán)放入炸鍋里,溫度200度,時間設(shè)置為15分鐘 6.烹飪期間,可將炸藍(lán)取出,晃動幾下,讓食物受熱更均勻,15分鐘后,帶魚烹飪完成,聽到“?!钡囊宦暎纯伞 ?.將帶魚盛出,撒上調(diào)制好的混合調(diào)料粉裝碟即可 空氣炸鍋食譜二:奧爾良炸雞腿 主料 雞腿500g輔料奧爾良腌料適量水適量 步驟: 1.雞腿用冷水浸泡一晚上,去去血水?! ?.將雞腿表面剪些小口,便于入味?! ?.倒入奧爾良腌料?! ?.加入少許水,將調(diào)料粉和開,腌上一晚上。 5.第二天將腌好的雞腿放入空氣炸鍋的炸籃內(nèi),180度烤15分鐘左右?! ?.期間可以拉出炸籃查看烤制情況,將剩余的腌料水,用刷子抹在雞腿上,經(jīng)常翻面?! ?.注意看炸的情況,小心炸久了會糊?! 】諝庹ㄥ伿匙V三:自然炸大蝦 主料青大蝦200g輔料紅油1茶勺鹽2g孜然粉10g辣椒粉5g料酒2g蔥5g姜5g 步驟: 1.準(zhǔn)備食材 2.把青蝦解凍洗凈,去掉蝦線,去掉蝦須 3.蔥姜洗凈切末 4.用料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、鹽 5.加紅油 6.拌均勻,腌制30分鐘 7.把空氣炸鍋,200度預(yù)熱5分鐘 8.把炸籃拉出,把大蝦平鋪在炸籃里 9.設(shè)置時間8分鐘 10.時間到了,聽到提示聲音,拉出炸籃,取出大蝦,撒上辣椒粉和孜然粉即可 空氣炸鍋食譜四:炸速凍薯條 材料:超市購速凍薯條250g,食用油5ml,鹽適量,番茄醬適量 做法: 1.炸鍋預(yù)熱200度。 2.預(yù)熱時將薯條用少許食用油拌一下。 3.預(yù)熱好后,將薯條直接倒入炸筐中,將薯條鋪均勻?! ?.時間設(shè)置8分鐘?! ?.2分鐘、5分鐘的時候把炸筐拿出來,抖動一下,防止薯條沾鍋。抖動的時間和次數(shù)不用這么絕對,操作一次就摸到規(guī)律了。之后可以不用管,直接等“?!薄! 】諝庹ㄥ伿匙V五:烤茄子 材料:茄子半個,生抽2大匙,糖5克,五香粉5克,食用油15ml,蔥花1小把 做法: 1.茄子洗凈去蒂切成5mm左右的薄片?! ?.炸鍋預(yù)熱200度?! ?.將所有材料混合,均勻涂在茄子片的表面?! ?.炸鍋時間設(shè)置18分鐘,7分鐘的時候把蔥花撒入?! ?.因為茄子表面刷了油,中途不用抖,放了蔥花直接等“?!??! ∫陨衔蹇羁諝庹ㄥ伱朗诚M蠹蚁矚g。