關(guān)于“腰果蝦仁的做法，腰果蝦仁怎么做好吃？”相關(guān)問題，庫巴幫助小助手為您解答。
腰果蝦仁的制作材料：
主料：蝦仁200克,腰果仁50克,
輔料：蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克
調(diào)料：油1000克(約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,湯少許
腰果蝦仁的做法步驟：
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;
3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;
4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
腰果蝦仁的特色：清汁，蝦仁鮮嫩腰果脆。
(答案編輯：庫小五)
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