關(guān)于“海苔是紫菜嗎？”相關(guān)問(wèn)題，庫(kù)巴幫助小助手為您解答。

　　海苔就是紫菜，但是紫菜不全是海苔。

　　紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。

　　海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。

　　干海苔的特點(diǎn)是高碳水化合物、高蛋白質(zhì)、高維生素C、高鈣、高鈉以及高鉀，但熱量不低，減肥時(shí)可少量食用。

　　兒童能多吃海苔嗎？

　　海苔中含有很高的碘，少量地吃海苔可以起到補(bǔ)碘的作用。由于當(dāng)前我國(guó)廣泛推行碘鹽——即在所有的食鹽中都強(qiáng)化碘，但是由于有些人在日常膳食中還大量食用海帶、海蝦、海魚(yú)等富含碘的食物，所以就大大增加了碘的攝入。世界性的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在全民普遍補(bǔ)碘的地區(qū)，雖然缺碘的問(wèn)題得到了糾正，但是某些人群由于過(guò)高地?cái)z入了碘，導(dǎo)致甲狀腺亢進(jìn)的發(fā)病率上升。所以，如果放任孩子無(wú)限制地把海苔當(dāng)作零食食用，就容易造成微量元素碘攝入過(guò)量，從而誘發(fā)甲亢等相關(guān)疾病的發(fā)生。所以孩子們食用海苔要謹(jǐn)慎。

(答案編輯：庫(kù)小五)