提問(wèn)：維生素b是什么意思？

　　最佳答案

　　維生素B也作維他命B，是某些維生素的總稱(chēng)，它們常常來(lái)自于相同的食物來(lái)源，如酵母等。

　　維生素B曾經(jīng)被認(rèn)為是像維生素C那樣具有單一結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，但是后來(lái)的研究證明它其實(shí)是一組有著不同結(jié)構(gòu)的化合物，于是它的成員有了獨(dú)立的名稱(chēng)，如維生素B1，而維生素B稱(chēng)為了一個(gè)總稱(chēng)，有的時(shí)候也被稱(chēng)為維生素B族、維生素B雜或維生素B復(fù)合群。

　　含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類(lèi)、牛奶、酵母、魚(yú)、豆類(lèi)、蛋黃、堅(jiān)果類(lèi)、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內(nèi)無(wú)法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。

　　B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認(rèn)真選擇食物就可以簡(jiǎn)單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組?？纯瓷鲜龇诸?lèi)就可以明白，②和③全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素?cái)z取到手。

　　(答案編輯：艷艷)