提問：維生素B與哪些食物相克？

 

　　最佳答案

 

　　1，含咖啡因的飲料喝咖啡、茶等含有咖啡因的飲料時(shí)，要避免同時(shí)吃維生素B群，因?yàn)榭Х纫驎?huì)刺激神經(jīng)及腎上腺素分泌，不僅會(huì)消耗體內(nèi)現(xiàn)存的維生素B群，連剛剛吃下去的維生素B群也會(huì)被破壞。

 

　　2，酒類酒精會(huì)影響腸胃對(duì)維生素B1、B6、C以及泛酸和葉酸的吸收，且代謝酒精也需要這些維生素的幫忙，所以若在喝酒的同時(shí)服用維生素錠片會(huì)影響維生素吸收，B族維生素助解酒。

 

　　3，文蛤、蜆類這一類的食物含有分解維生素B1的物質(zhì)。

 

　　4，抗凝血?jiǎng)┓每鼓獎(jiǎng)┑娜瞬灰院写罅烤S生素K的食物或保健品，以免產(chǎn)生反效果。

 

　　5，安眠藥安眠藥會(huì)破壞泛酸的吸收，并增加維生素C的排泄。

 

　　6，避孕藥，口服避孕藥中的成分會(huì)干擾維生素B6及泛酸的代謝及吸收。維生素B2可降低避孕藥的副作用!

 

　　7，生雞蛋，生雞蛋中的蛋白含有一種卵白素(Avidin)，會(huì)與生物素結(jié)合，影響吸收，所以吃雞蛋最好是把蛋白煮熟。

 

　　8，含重碳酸鈉的腸胃藥，由于堿性物質(zhì)會(huì)破壞維生素B1，應(yīng)避免與含有重碳酸納的腸胃藥共同服用。

 

　　食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后，若再與維生素B6結(jié)合，就會(huì)形成絡(luò)合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時(shí)應(yīng)忌食含硼食物。

 

　　(答案編輯：艷艷)