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　　麥片粥的做法

 

　　蛋奶燕麥片粥

 

　　料：燕麥片100克，牛奶1瓶(約225克)，雞蛋2只

 

　　調(diào)料：白糖、精鹽、黃油(白脫油)各適量。

 

　　做法：先將燕麥片加一點水調(diào)成糊狀，然后再加一點點精鹽，再將牛奶加入，調(diào)勻，先煮沸，后再用文火燜煮10分鐘。然后再將調(diào)勻的雞蛋液加入，再加白糖、黃油，再燜煮，直至粘糯即可。

 

　　這道粥營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)，且口感滑軟香甜，很不錯的哦！

 

　　杏仁蜂蜜麥片粥

 

　　主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙梯子干、1杯麥片。

 

　　配料：2杯水、1?/4茶匙鹽、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜

 

　　做法：

 

　　1.將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片，然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。

 

　　2.將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。

 

　　3.以自己的喜好適量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。

 

　　香附麥片粥

 

　　原料：香附3錢、麥片1杯、西洋芹1支、花豆半杯;鹽2小匙。

 

　　做法：

 

　　(1)花豆、麥片分別浸泡1小時后，撈出瀝干水分；

 

　　(2)香附?jīng)_洗干凈，加4碗水熬高湯，熬至約剩3碗時，去渣留汁，再加入花豆、麥片煮滾，轉(zhuǎn)小火慢熬，并不時攪拌，以避免沾鍋；

 

　　(3)西洋芹撕去粗絲，洗凈，切成小段；

 

　　(4)待豆麥片熟軟后加入芹菜段，繼續(xù)滾煮1-2分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

 

　　歸脾麥片粥

 

　　原料：黨參、黃芪各15克，當歸、棗仁、甘草各10克，丹參12克，桂枝5克，麥片60克，桂圓肉20克，大5枚。

 

　　做法：黨參、黃芪、當歸、棗仁、甘草、丹參、桂枝置清水內(nèi)浸1小時后，撈出，加水1000毫升，煎汁去渣;入麥汁、桂圓肉、大棗(劈開)，共煮為粥。

 

　　服法：日服2次。

 

　　功能：健脾養(yǎng)心，益氣補血。適用于氣血雙虧，心脾兩虛，心悸氣短，動則尤甚，面色蒼白，汗出肢冷，及脾不統(tǒng)血，崩漏或月經(jīng)超前，量多色淡等癥?，F(xiàn)多用于慢性心功能不全所致體質(zhì)衰弱者。用以代食，久服效佳。

 

　　牛奶麥片

 

　　原料：麥片、白糖各90克，牛奶150克。

 

　　制作：

 

　　1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。

 

　　2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。

 

　　特點：粥粘稠，甜香可口。

 

　　水果燕麥片粥

 

　　主料;麥片100克，牛奶50克，水果50克。

 

　　輔料：白糖少許。

 

　　做法：

 

　　1、將干麥片用清水300克泡軟;水果洗凈切碎。

 

　　2、將泡好的麥片連水倒入鍋內(nèi)，置火上燒開，煮2-3分鐘后，加入牛奶，再煮5-6分鐘，待麥片酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內(nèi)即成。

 

　　肉松麥片粥

 

　　材料：麥片一杯，豬肉松和蔥粒少許，雞蛋一只。

 

　　做法：

 

　　1.麥片用冷水浸透，待用。

 

　　2.將水煮沸，一邊攪拌，一邊加入麥片。帶材料煮熟加入適量調(diào)料，熄火后加入打均的蛋液。

 

　　3.食用時加入適量的豬肉松和蔥粒。

 

　　綠豆麥片粥

 

　　材料：綠豆1/3杯，麥片1杯，熟薏仁1/3杯，水8杯。

 

　　作法：

 

　　綠豆、麥片加8杯的水煮半小時后，加入熟薏仁續(xù)煮成粥狀即可。

 

　　(1)蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個 制法(1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。 (2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮 開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

 

　　雞蛋麥片粥

 

　　用快熟麥片，可以迅速做出甜咸不同口味的麥片粥。先說咸麥片粥的煮法：

 

　　湯六碗(雞湯或骨頭湯均可)燒滾后，加快熟麥片兩碗，邊攪邊煮3分鐘，再倒入蛋汁一碗(雞蛋三個，打散)，拌煮一分鐘即可熄火。加適量的鹽、醬油、香菜或芹菜調(diào)味，也可隨個人口味，添加胡椒粉或味精。

 

　　甜燕麥片粥的做法是：四碗水燒開，加麥片兩碗、砂糖酌量，邊攪邊煮3分鐘，倒入打散的蛋汁，拌煮一分鐘后熄火。加入小麥胚芽四大匙、鮮奶兩碗，拌勻即成。無論是甜咸麥片粥，配上芝麻果或油條，都很爽口，頗值一試。

 

(答案編輯：庫小五)